VULTUR PETITE SIRAH 2012
ES UN VINO DE GRAN ESTRUCTURA, FRESCURA Y POTENCIA.
"SUS MARCADOS AROMAS A FRUTAS NEGRAS Y SU ELEGANTE MATIZ MINERAL NOS OFRECEN UN VINO PARA DISFRUTAR EN DIFERENTES OCASIONES, YA SEA CON CARNES A LAS BRASAS, PLATOS ASADOS O TAMBIÉN COMO APERITIVO DADA SU ALTA FRESCURA, MINERALIDAD Y COMPLEJIDAD"
La bodega VULTUR nace en el año 2010 creada por el enólogo Daniel Miranda junto a su pareja Alejandra Toro, con la idea de crear vinos de pequeñas producciones, a escala humana y que logren expresar las características propias de la uva y del terroir de donde ellas provienen, trabajando con viñedos de los valles de Cachapoal y de Colchagua, ambas en la zona centro de Chile y variedades de uva Malbec, Petite Sirah, Carmenére y Petite Verdot.
Su idea al elaborar los vinos es entregar delicadeza y cuidados en todos los detalles de la vinificación, otorgando a los vinos un trato natural y de primera clase, de esta manera se busca transmitir el cariño y pasión que se refleja en la calidad final de sus vinos.
ORIGEN
Vultur Petite Sirah 2012 proviene de la zona de Lolol en el Valle de Colchagua. La particularidad de este viñedo es que se encuentra en una zona fresca de Colchagua por su cercanía al Océano Pacífico, donde la influencia costera permite una lenta madurez de las uvas expresando las características propias de la variedad.
VARIEDAD
Uva 100% Petite Sirah, también conocida como Duriff, cosecha manual en pequeñas cajas durante la tercera semana de abril de 2012 con un rendimiento de 8-9 ton/hect
ELABORACIÓN
La vinificación se realiza en pequeños recipientes con suaves pisoneos y movimientos gravitacionales que permiten dar al vino un trato de primera. El mosto se macera durante 30 días y la crianza se hace en barricas francesas de segundo uso por un período de 11 meses en el caso de esta añada.
NOTAS DE CATA
Vultur Petite sirah 2012 es un vino de taninos potentes y gran volumen en boca, estructurado y equilibrado a la vez. Su marcada acidez realza los taninos y refresca con un paladar largo, persistente y mineral.
De nariz intensa en frutas negras y rojas, moras, arándanos, higos y aromas de chocolate con marcadas notas minerales.
La estructura de este vino lo mantendrá con un potencial de guarda por sobre los 10 años, encontrándose ahora mismo en momento excelente de evolución.
Vultur Petite Sirah 2012 proviene de la zona de Lolol en el Valle de Colchagua. La particularidad de este viñedo es que se encuentra en una zona fresca de Colchagua por su cercanía al Océano Pacífico, donde la influencia costera permite una lenta madurez de las uvas expresando las características propias de la variedad.
VARIEDAD
Uva 100% Petite Sirah, también conocida como Duriff, cosecha manual en pequeñas cajas durante la tercera semana de abril de 2012 con un rendimiento de 8-9 ton/hect
ELABORACIÓN
La vinificación se realiza en pequeños recipientes con suaves pisoneos y movimientos gravitacionales que permiten dar al vino un trato de primera. El mosto se macera durante 30 días y la crianza se hace en barricas francesas de segundo uso por un período de 11 meses en el caso de esta añada.
NOTAS DE CATA
Vultur Petite sirah 2012 es un vino de taninos potentes y gran volumen en boca, estructurado y equilibrado a la vez. Su marcada acidez realza los taninos y refresca con un paladar largo, persistente y mineral.
De nariz intensa en frutas negras y rojas, moras, arándanos, higos y aromas de chocolate con marcadas notas minerales.
La estructura de este vino lo mantendrá con un potencial de guarda por sobre los 10 años, encontrándose ahora mismo en momento excelente de evolución.
Alcohol: 14,3%
pH: 3,46
Azucar residual: 2,6 g/l
Producción total: 4780 botellas
Sin filtrado ni aclarado
pH: 3,46
Azucar residual: 2,6 g/l
Producción total: 4780 botellas
Sin filtrado ni aclarado
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